Akkerbouw staat voor de productie van gewassen. Als je langs akkers rijdt, zie je hoe verschillend ze zijn. Op de ene groeien verschillende soorten graan, zoals tarwe of gerst. Deze kunnen later worden verwerkt tot meel, waarmee dan weer brood of gebak kan worden gemaakt. Op de akkers groeien echter ook suikerbieten, waaruit bietsuiker kan worden gewonnen om te zoeten. Aardappelen daarentegen kennen een relatief directe weg van het akkerveld naar de consument. Akkerbouw vormt dus een belangrijke basis voor onze bevoorrading.